Cuca Gaúcha Romeu e Julieta

Uma das receitas do dia é uma Cuca Gaúcha Romeu e Julieta. A cuca é um pão de origem alemã feito de frutas com cobertura doce. E assim chamado porque é uma adaptação da palavra “kuchen”, que, na língua dos bávaros significa bolo. A técnica dos alemães misturou-se a ingredientes brasileiros e incorporou a goiabada. Na receita, Daniel usou fermento biológico fresco, mas o fermento vendido em sachê pode ser utilizado também sem problemas. A diferença de sabor é bem pequena, a única diferença é que a massa fica mais elástica com o fermento biológico fresco. Veja todos os vídeos do Dia Dia.