Daniel Bork prepara um Risoto de Morangos com Espumante

Nesta quarta-feira, Daniel Bork e Julio Cruz prepararam um risoto de morangos com espumante. O risoto é um prato típico italiano em que se fritam levemente as cebolas e o arbório, ou o arroz em manteiga, e se vai gradualmente deitando fundo de carne ou legumes e outros ingredientes, até o arroz estar cozido e não poder absorver mais líquido. Risoto, que significa literalmente arrozinho, é um prato típico da região do Norte da Itália, mais especificamente ele provém da Lombardia. O risoto data do século XI quando o sul da Itália era dominado pelos Sarracenos e esses trouxeram o grão usado para a preparação do risoto. Veja todos os vídeos do Dia Dia.